24
Сен

В Украине снижается потребление не только хлеба, но и муки, мучных изделий и круп

На протяжении последних 5 сезонов внутреннее потребление муки в Украине составляет в среднем 81% от объема предложения данной продукции.

При этом данный показатель демонстрирует тенденцию к снижению на фоне изменений в культуре питания населения. В результате также снижаются объемы производства хлебобулочных изделий в Украине — в среднем на 9% ежегодно, кондитерских изделий — на 6%, макаронных изделий — на 8%.

Сокращение численности населения оказывает влияние и на рынок круп. Но в данном случае сложившаяся тенденция частично компенсируется популяризацией здорового питания и приростом потребления круп и хлопьев на душу населения.